[发明专利]一种红薯食品的制作方法无效
| 申请号： | 91111494.7 | 申请日： | 1991-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN1073077A | 公开（公告）日： | 1993-06-16 |
| 发明（设计）人： | 程福来 | 申请（专利权）人： | 程福来 |
| 主分类号： | A23L1/216 | 分类号： | A23L1/216 |
| 代理公司： | 天津三元专利事务所 | 代理人： | 胡畹华 |
| 地址： | 300381 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工方法。以红薯为原料，将其洗净，高温蒸、煮至熟、剥皮，加入一定比例的香精、柠檬酸、食糖和少量水搅拌成膏状，成型包装为红薯精食。这种膏状红薯食品还可以进一步烘烤成为红薯干食或调成粥状物速冻为红薯冰食。本发明的工艺方法简便易行，制出的食品可保留红薯的独特风味和营养价值，并且能适合不同年龄层次的人食用。具有较长的保存期限。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 食品 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种红薯食品的制作方法，以红薯为主要原料，本发明的特征在于首先将红薯洗净，经高温蒸煮至熟，剥皮，去掉两端头，放入容器中；将一定比例的香精、柠檬酸，食糖和少量水倒入容器中搅拌，使红薯成膏状；而后将膏状红薯成形、包装，即为红薯精食。
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