[发明专利]饼干及与饼干有关的改进无效
| 申请号： | 92100664.0 | 申请日： | 1992-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN1074805A | 公开（公告）日： | 1993-08-04 |
| 发明（设计）人： | G·G·埃文斯;M·S·威尔克斯;D·里克拉夫特;A·G·多德森;G·M·汤森 | 申请（专利权）人： | 联合饼干(英国)有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21C11/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 姜建成,齐曾度 |
| 地址： | 英国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种制造饼干的方法，包括将面团做成通常是片状的带波纹外形的小份，将其焙烤成饼干。这种波纹状外形使得饼干的破裂阻力在垂直于波纹延伸的方向上至少为波纹延伸方向的1.5倍。在一项优选的方法中，面团做成具有波纹状外形的薄片1b(最好是采用将面团平片送入一对波纹压辊6中的方法)。从带波纹薄片1b上切下各小份面片并烤成饼干。 | ||
| 搜索关键词： | 饼干 有关 改进 | ||
【主权项】：
1、一种制造饼干的方法，该方法包括将面团做成通常是片状的各具有波纹状外形的小份，将其烤成各具有波纹状外形的饼干，饼干的波纹状外形使其破裂比(定义如前)至少为1.5。
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