[发明专利]磁化速食餐的制作方法

摘要

本发明公开了一种磁化速食餐的制作方法，其特点是主食选用大米，经过淘洗、在磁化水中浸泡、蒸煮、调湿，在磁场中进行干燥；副食土豆、白菜、胡萝卜、鸡蛋和木耳也都经过去皮、清洗、切丝或煎炒、水烫，在磁场中干燥后装袋；调料和香油分别装袋，再总装进密封袋中。本发明工艺使产品由于磁化而呈现出顺磁现象，磁化食品进入人体后促进生理代谢，减轻和消除疾病，提高机体免疫力，增强酶活性，改善微循环，长期食用对高血压、糖尿病，结石患者有治疗作用。

主权项

1、一种磁化速食餐的制作方法，其特征在于：它包含主食加工、付食加工和调料配比三部分，加工过程在磁场中进行：1)主食为大米，大米加工工艺为淘洗、浸泡、蒸煮、调湿、干燥：大米淘洗后加磁化水并在磁场中浸泡；然后蒸煮；再倒入磁化水中调湿，并封闭浸泡；经热风干燥，干燥在磁场中进行；2)付食为土豆、白菜、胡罗卜、鸡蛋和木耳，将土豆去皮，胡罗卜、白菜洗净，切成丝，分别在沸磁化水中烫5～10秒钟，捞出控干，用80℃热风在磁场中干燥；鸡蛋去皮、油炒、块径＜1.5cm，用80℃热风在磁场中干燥；木耳用40℃磁化水泡发、摘洗、开水烫5～10秒钟、控干、用80℃热风在磁场中干燥，将以上五种付食按比例配好、真空封包；3)调料配比，将盐、味精、姜粉、牛肉松、熟芝麻和适量十二康添加剂混合、拌均、装袋；4)将香油装袋；5)将干燥大米、付食包、调料包和香油包共同装入袋中封口。