[发明专利]香甜蛋(笑脸蛋)及其制备方法无效
| 申请号： | 92113212.3 | 申请日： | 1992-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN1087240A | 公开（公告）日： | 1994-06-01 |
| 发明（设计）人： | 李燊 | 申请（专利权）人： | 李燊 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350007 福建省福州*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明是一种香甜蛋(笑脸蛋)及其制备方法，采用新鲜禽蛋为原料制备而成，其工艺方法有备料、去污清洁、配液调制、浸泡处理、捞出清洗消毒、烘干涂膜、包装成品等步骤，其中调料主要有甜类物质、香甜型食用香精等组成。本发明的香甜蛋保持了原鲜蛋的基本特性和丰富的营养成分、风味口感独特、外观清洁，食用安全卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 香甜 笑脸 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种香甜蛋的制备方法，采用新鲜的鸡蛋、鸭蛋或其他禽蛋为原料制备而成，其特征在于加工制作的工艺流程包括：备料、去污清洁处理、配方调料的配液调制、将鲜蛋浸泡处理、捞出清洗消毒、烘干涂膜处理、包装成品步骤。
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