[发明专利]余甘果脯及其加工方法无效
| 申请号： | 93100975.8 | 申请日： | 1993-01-14 |
| 公开（公告）号： | CN1080125A | 公开（公告）日： | 1994-01-05 |
| 发明（设计）人： | 刘凤书;陈智勇;李绍家;唐莉英;侯开卫;赵苹;赵虹 | 申请（专利权）人： | 中国林业科学研究院资源昆虫研究所 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A23L1/212 |
| 代理公司： | 云南省高校专利事务所 | 代理人： | 杨宏珍 |
| 地址： | 650216 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种余甘果(滇橄榄)及其加工方法，属食品及加工领域。本发明的余甘果脯的成分为余甘鲜果及糖。本发明的加工方法是将余甘鲜果经选果、清洗、去皮、护色处理、硬化处理、漂洗、第一次糖渍、第二次糖渍、沥干或烘干、包装工序后制成。本发明的余甘果脯具有营养丰富、口感好，对人体具有较好的保健作用。该发明的方法具有工艺流程简单、操作方便、成本低等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 果脯 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种余甘果(滇橄榄)脯及其加工方法，其余甘果脯的特征在于该果脯的成份为余甘鲜果及糖。
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