[发明专利]全蝎宴的制作方法无效
| 申请号： | 93101659.2 | 申请日： | 1993-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN1075857A | 公开（公告）日： | 1993-09-08 |
| 发明（设计）人： | 刘凤凯;党文平 | 申请（专利权）人： | 刘凤凯;党文平 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00 |
| 代理公司： | 咸阳市专利事务所 | 代理人： | 李玉琳,康志安 |
| 地址： | 713703 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用蝎子作为原料制作全蝎宴的方法。蝎子为药材，但作为食品很少有文字记载，本发明的目的在于提供一种制作全蝎宴的方法，它是将活全蝎用盐水浸泡，去除泥沙后，用植物油炸酥，再配以其它材料，可制作出20多种菜肴，营养丰富，色、香、味俱佳，无毒无异味，适口性强，是一种理想的新、奇、美食品。 | ||
| 搜索关键词： | 全蝎 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种制作全蝎宴的方法，由选料、放入清汤、加入精盐、去除泥沙、油炸、配以其它菜肴、制成食品工艺组成。其特征在于所述的全蝎宴的制作方法是将活钳蝎放入清汤内，加入精盐搅化，4至6小时待钳蝎吐出泥沙后，放入加热至八成的油中炸酥捞出，配以其它菜肴，制成各种全蝎食品。
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