[发明专利]速溶绿茶及其加工工艺无效
| 申请号： | 93104663.7 | 申请日： | 1993-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN1079361A | 公开（公告）日： | 1993-12-15 |
| 发明（设计）人： | 刘延泽;冀春茹;苗明三;袁珂;王启政;王玲;尚炽昌 | 申请（专利权）人： | 河南中医学院 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30 |
| 代理公司： | 河南省专利代理中心 | 代理人： | 杨妙琴 |
| 地址： | 450003*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种速溶绿茶及其加工工艺，它是以绿茶为原料，以含水乙醇或含水丙酮为溶剂，在30—50℃温度条件下经温浸提取而制得的速溶绿茶，其收率为35—40％，由温浸提取法制得的速溶绿茶突出了绿茶中所含的抗癌防癌、抗脂质过氧化的有效成分EGCG的含量，保证了绿茶的色香味和固有营养成分氨基酸、维生素C和微量元素等。该制品能迅速溶解于40—100℃热水中，色黄绿，冷后无沉淀，并且具有贮存、运输、饮用方便的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 速溶 绿茶 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种速溶绿茶，其特征在于：速溶绿茶的配料是在采摘加工的新鲜绿茶叶(物料)中分三次加入物料重量的10倍，7倍和5倍量的有机溶剂经温浸提取加工而成。
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