[发明专利]净皮鹌鹑蛋罐头及其加工方法无效
| 申请号： | 93105157.6 | 申请日： | 1993-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN1094229A | 公开（公告）日： | 1994-11-02 |
| 发明（设计）人： | 朱宝林 | 申请（专利权）人： | 朱宝林 |
| 主分类号： | A23B5/00 | 分类号： | A23B5/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 024400 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新的鹌鹑蛋罐头及其加工方法。一般鹌鹑蛋罐头蛋壳上附有不规则的褐色污斑，影响外观和食用。本发明采用一种新的前处理工艺，以无毒无害的净皮溶液洗去蛋壳上的污斑，制成了净皮鹌鹑蛋罐头。该产品外表洁净美观，蛋白部分晶莹洁白，更宜于宴席配菜和食用，其洁净的蛋皮也可食用以增加钙质营养。 | ||
| 搜索关键词： | 鹌鹑蛋 罐头 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种净皮鹌鹑蛋罐头及其加工方法，其特征是，与一般鹌鹑蛋罐头蛋壳上常有不规则的褐色污斑不同，本发明的产品采用适当的前处理工艺，制成具有洁净蛋皮的鹌鹑蛋罐头。
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