[发明专利]天然银杏汁饮料及其加工工艺在审
| 申请号： | 93110721.0 | 申请日： | 1993-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN1092624A | 公开（公告）日： | 1994-09-28 |
| 发明（设计）人： | 赵伯涛;张卫明;王红;秦长卿 | 申请（专利权）人： | 泰兴市银杏制品厂;商业部南京野生植物综合利用研究所 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 江苏省专利服务中心 | 代理人： | 夏平 |
| 地址： | 225424 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明为一种天然银杏汁饮料及其加工工艺，其主要是利用银杏果仁通过熟化、脱壳、浸泡磨浆、分离、酶解、调配、罐装、杀菌后得到，本发明在加工工艺中采用了熟化工序，去除了银杏原果中的毒素，为了营养成分充分利用，采用了磨浆浸提和酶处理工序，使银杏汁饮料中含有17种氨基酸，4种维生素，16种矿质元素，人体所需营养成分的种类全面，同时为了口感好，加入了蜂蜜等组分，利用本发明得到的天然银杏汁饮料为一种具有生理功能的饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 银杏 饮料 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种天然银杏汁饮料，它经过熟化、脱壳、浸泡、磨浆、分离、酶解、调配、罐装等工序得到，其各组分含量的重量百分比为：银杏液2～10%蜂蜜0.5～4%糊精0.3～2%糖2～10%银杏叶提取物0.1～2‰#160;95.19～73.8%
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