[发明专利]快餐汤无效
| 申请号： | 93115852.4 | 申请日： | 1993-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN1044852C | 公开（公告）日： | 1999-09-01 |
| 发明（设计）人： | 阎照永 | 申请（专利权）人： | 阎照永 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39;A23L1/312;A23L1/315 |
| 代理公司： | 抚顺市专利事务所 | 代理人： | 田哲 |
| 地址： | 113006 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种快餐汤，以鲜肉为主料，加以各种辅料制做。原料经烧煮加工后，通过真空封装、高温消毒制成快餐汤料。具有食用方便、卫生保鲜、保持风味、营养价值高的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 快餐 | ||
【主权项】：
1、一种快餐汤，由主料、辅料及调料制做，其特征在于其原料配比和加工程序如下：主料：鲜羊肉2kg，净羊杂一副，即心、肝、肺、肾、肠、肚各一具；辅料：花椒20-50g、大料20-50g、良姜20-50g、草果10-40g、葱段50-150g、盐适量；加工程序：将肠、肚、肺用清水煮沸后捞出，与其余主料、辅料一起入羊骨汤内煮熟、切碎，以羊杂肉与汤3∶1的量加以姜末、五香粉装入无毒铝箔袋，抽真空封装，再经高温杀菌后与装有味素、精盐的调料袋一起装入塑料袋。
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