[发明专利]芹菜汁保健饮料无效
| 申请号： | 93116515.6 | 申请日： | 1993-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN1099236A | 公开（公告）日： | 1995-03-01 |
| 发明（设计）人： | 齐长福;王菊芳 | 申请（专利权）人： | 齐长福 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 西安市专利事务所 | 代理人： | 钟淑云,郭寅生 |
| 地址： | 710400 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种用发酵方法制成的芹菜汁保健饮料，它主要由芹菜汁、白糖、蜂蜜、柠檬酸等配制而成，芹菜汁的制成由选菜，预处理菜，开水焯菜，发酵过滤、配料、灌装、杀菌、冷却、检验等工序组成，本发明原料来源广泛，工艺简便适于小型企业推广应用，芹菜汁保健饮料富含维生素C，对高血压，血管硬化，小儿软骨病等病症有较好的治疗效果。 | ||
| 搜索关键词： | 芹菜 保健 饮料 | ||
【主权项】：
1、一种芹菜汁保健饮料的制备方法，其特征在于：生产过程采用如下工艺流程：首先要选择新鲜芹菜，经切根、洗涤、空干、切割再用开水焯菜，在无菌容器内放入发酵原汁及少量面粉，温度控制在20～25℃，发酵12小时成酸菜，经过滤出浆水，取上清液，再经配料、罐装、加热杀菌、分段冷却后再贴签、检验、装箱入库。
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