[发明专利]胡萝卜膨化取汁工艺方法及制品无效
| 申请号： | 94110125.8 | 申请日： | 1994-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN1108507A | 公开（公告）日： | 1995-09-20 |
| 发明（设计）人： | 秦恒祥 | 申请（专利权）人： | 秦恒祥 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/08;A23L2/52;A23L1/212 |
| 代理公司： | 辽宁工会专利事务所 | 代理人： | 黄玉杰 |
| 地址： | 110045 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种用于人们生活中的胡萝卜膨化取汁工艺方法及制品，选择丰满汁多的大个胡萝卜，装入竹筐中送入冷库，待胡萝卜内水分与肉体充分分离后，取出放在室内解冻，再将胡萝卜放入旋转离心机中，通过离心力使胡萝卜中液汁甩出，达到取汁目的。将汁液浓缩后制成蔬菜维生素，将汁液加蜂蜜、柠檬制成全汁饮料。该方法简单、不破坏营养、投资少、见效快、出汁率高，适于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 胡萝卜 膨化 工艺 方法 制品 | ||
【主权项】：
1、一种胡萝卜膨化取汁工艺方法及制品，其特征是：选择丰满汁多的大个胡萝卜，清洗干净，切去头尾及杂质，装入经过消毒的竹筐中，将其送入冷库进行膨化，其冷库达到温度为-25～-28℃，冷冻时间24至36小时，待胡萝卜内的水份与肉体充分分离后，取出放在15～20℃的室内解冻，再将胡萝卜放入旋转离心机中，通过离心力使胡萝卜中液汁甩出，达到取汁目的。
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