[发明专利]一种保健方便面及其制法

摘要

本发明属于一种保健品方便面及其制法。依据中医天人相应春夏养阳、秋冬养阴的理论，提出一种冬夏季两种配方的保健方便面，夏季配以面粉、玫瑰花、花粉、山药、核桃仁。冬季配以面粉、芡实、莲子、花粉、银耳、核桃仁。配方经过和面、熟化、轧片、成条、定型、蒸面、切断、折叠、油炸、冷却、包装即成保健品方便面。本发明具有借助和适应自然界春生、夏长、秋收、冬藏与人体生理息息相应的特点和规律，来实现保健强身功效。

主权项

1、一种春夏、秋冬两种配方的保健方便面及其制造方法，其特征在于春夏季配方(重量比)：取面粉100份，外加玫瑰花0.5-1.0份花粉2.0-3.0份山药1.5-2.5份核桃仁0.5-1.5份制做方法：(1).将玫瑰花、山药洗净凉干或人工干燥后入粉磨机磨成粒度约0.130MM的粉剂备用；(2).将去杂质的花粉放入混合机内，翻动中不断喷酒70%浓度的酒精，至均匀湿润止，装入聚已烯类袋中，密封24小时杀菌，杀菌后凉干，放入温度为105℃烘箱中，烘烤3分钟脱敏，取出快速冷却至室温，备用；(3).将核桃仁放入沸水中煮烫5分钟，捞出备用；(4).将核桃仁、花粉一同粉磨，适量加入凉开水，制成乳汁状，粒度约0.130MM，将核桃仁、花粉、乳汁收集备用；(5).按配方比例取面粉，玫瑰花、山药粉剂，花粉、核桃仁乳汁，合面、熟化、轧片、成条、定型、蒸面、切断、折叠、油炸或不油炸、冷却、包装即成春夏季保健方便面成品；秋冬季配方(重量比)：取面粉100份，外加芡实：1.5-2.5份五味子：0.5-1.0份花粉：1.0-2.0份银耳：1.0-2.0份核桃仁：0.5～1.5份制做方法：(1).将洗净干燥后的芡实、五味子粉碎成粒度约0.130MM的粉剂备用；(2).将银耳水浸发泡、洗净、捞出备用；(3).将核桃仁、花粉一同粉磨，适量加入凉开水，制成乳汁状，粒度约0.130MM，收集备用；(4).将银耳、核桃仁、花粉乳汁合磨成乳汁备用；(5).按配方比例取面粉，芡实、五味子粉剂，银耳、核桃仁、花粉乳汁，合面、熟化、轧片、成条、定型、蒸面、切断、折叠、油炸或不油炸、冷却、包装，即成秋冬保健方便面。