[发明专利]一种青萝卜汁的生产方法无效
| 申请号： | 94110562.8 | 申请日： | 1994-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN1110905A | 公开（公告）日： | 1995-11-01 |
| 发明（设计）人： | 马起昌 | 申请（专利权）人： | 马起昌 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04 |
| 代理公司： | 潍坊市专利事务所 | 代理人： | 孙振海 |
| 地址： | 261100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品的制备技术，它是以青萝卜为原料，经过选料、榨汁、堵菌、消毒、混合均质、消毒灌装后，生产出青萝卜汁。这种方法生产的青萝卜汁不含添加剂，保持了青萝卜本身的营养价值和感官品质，除本身可以饮用外，还可用其配制牛奶萝卜饮料、萝卜果汁饮料、萝卜可乐、萝卜冰淇淋等。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 萝卜 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种青萝卜汁的生产方法，包括：a.选料：选取味甜、香脆、色泽青亮、无黄芯、无黑芯的青萝卜，用水冲洗干净并擦干其表面的水份：其特征是：b.榨汁：将青萝卜切成片状，利用榨汁机榨出原汁；c.堵菌：将原汁用奶泵打入堵菌器堵住其中的致病菌及碎渣；d.消毒：将绪菌后的原汁采用紫外线消毒器杀死其中剩余的致病菌；e.混合均质：首先按重量比水；白糖=2∶1的比例熬成糖浆，待糖浆冷却后再按重量比原汁∶糖浆=10∶2.5～3.5的比例将二者搅匀，并用奶泵打入加压200kg的均质机对其进行处理；f.消毒灌浆：将经e处理后的原汁用紫外线消毒器进行消毒，再用灌装机装入容器。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于马起昌，未经马起昌许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/94110562.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
