[发明专利]以稳定的形式使用和储运金属蛋白酶的方法无效
| 申请号： | 94115731.8 | 申请日： | 1994-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN1089805C | 公开（公告）日： | 2002-08-28 |
| 发明（设计）人： | 原田恒夫;国泽幸男;小山清孝;Ｊ·Ｃ·Ｍ·施米斯;高菅修哉;Ｗ·Ｊ·Ｊ·范登特里尔 | 申请（专利权）人： | 荷兰加甜剂公司 |
| 主分类号： | C12N9/96 | 分类号： | C12N9/96;C12N9/50 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 刘元金,汪洋 |
| 地址： | 荷兰马*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 以稳定形式使用和储运金属蛋白酶的方法，其中在含蛋白酶的水溶液或淤浆中存在或加入N-保护氨基酸；以及因N-保护氨基酸的存在而稳定化的金属蛋白酶组合物。效果金属蛋白酶的失活受到抑制，酶的热稳定性和储存稳定性得特别明显的改进。当上述酶被用于N-保护氨基酸与氨基酸酯之间的偶合反应时，金属蛋白酶的回收率因NPAA的存在而获改善。在糖精的生产中用N-苄氧羰基天冬氨酸做为N-苄基氧羰基氨基酸，并苯基丙氨酸甲酯作为氨基酸酯时，这种效果最为显著。 | ||
| 搜索关键词： | 稳定 形式 使用 储运 金属 蛋白酶 方法 | ||
【主权项】：
1.在金属蛋白酶的使用和储运过程中使其稳定的方法，包括在含有该蛋白酶的水溶液或淤浆中存在有或外加入N-保护氨基酸。
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