[发明专利]蒲公英营养饮的制备方法

摘要

本发明为一种采用天然植物—蒲公英为主要原料的蒲公英饮料及其制备方法。该饮料是根据我国传统的药食同源理论、中医药原理及现代饮料工艺技术按一定的成分、配比加工而成，利用了原植物天然的金黄色色泽而不添加任何色素，不仅具有独特的风味、适宜的口感，克服了一般保健饮料口感差的缺点，重要的是能补充人体所需的Ｆｅ、Ｃａ及蛋白质、维生素等，兼收解食毒、化热毒、清咽利喉和口腔保健效用。

主权项

1、一种蒲公英原汁饮料的制备方法，主原料为天然植物“蒲公英”，其制备方法物征：(1)、精选用料选用无污染、无病虫害蒲公英嫩苗，在未花或初花时采挖，去杀精选，用清水洗净，阴干或晒干备用，一年四季均可生产，(2)、配料清洗称取一定量的优质蒲公英原料，用清水洗净，(3)、一次水提将清洗后的原料加入提取锅(罐)中，加水淹没15-20cm，然后迅速加热煮沸30-60分钟，使易溶于水的有效成份充分溶出，然后静置、过滤，(4)、二次水提将一次水提滤下的原料渣续水煮沸30-60分钟后，静置、过滤，(5)、乙醇提取二次水提后的原料渣再加入适量的乙醇浸渍，然后过滤，回收乙醇，(6)、浓缩将两次水提取液和乙醇提取液充分混合，浓缩至每100ml中相当于含蒲公英干品20±1g，即相当于鲜蒲公英原汁，(7)、调配在浓缩液中分别加入蛋白糖0.02-0.03％，甜菊甙0.02-0.025％调配，最后加柠檬酸适量，将原汁的PH值调至3.5-4，(8)、灌装灭菌(9)、包装贮存。