[发明专利]嗜热链球菌细菌素无效
| 申请号： | 94190654.X | 申请日： | 1994-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN1065568C | 公开（公告）日： | 2001-05-09 |
| 发明（设计）人： | Ｊ·Ｅ·杰蒙德;Ｏ·马西塞特;Ｂ·莫莱特 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | C12N15/62 | 分类号： | C12N15/62;C07K14/315;C12P21/02;A61K7/16;A61K7/00;A23C9/123;A23B4/22;A61K38/16;////A23L3/3571;(C12P21/02;C12R146) |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 谭明胜,姜建成 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供了两种具有ＳＥＱＩＤＮＯ∶１或ＳＥＱＩＤＮＯ∶２氨基酸顺序的新的嗜热链球菌细菌素、这两种细菌素的信号肽、编码这些细菌素的核苷酸序列，特别是编码具有ＳＥＱＩＤＮＯ∶３顺序细菌素的操纵子、产生至少一种该细菌素的菌株，特别是ＣＮＣＭⅠ－１３５１菌株、含有至少一种该细菌素上清提取液的生产方法，该细菌素在食品，特别是乳酪和酸奶生产中以及在化妆器生产中用作抗病原体的活性剂。 | ||
| 搜索关键词： | 链球菌 细菌 | ||
【主权项】：
1．具有氨基酸顺序SEQIDNO：1或SEQIDNO：2的嗜热链球菌细菌素。
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