[发明专利]药醋及药醋制系列食品与药品

摘要

本发明所述的药醋是以食醋为溶媒，将多味食用性中草药如山楂、芹菜、红花、香菇等按一定要求浸渍于食醋中所得的醋提取液，它对心血管系统疾病和消化系统疾病具有良好的治疗作用。此外，根据该药醋的药理特性及膳食疗法的原则，用醋液可兼加工制出一些药醋制食品，如药醋豆、药醋花生仁、药醋鸡蛋等，用制醋后的浸渍余留部分可兼制出系列醋药，通过对这种药醋以及药醋制系列食品与药品的开发，使威胁人体健康的多种疾病得以在膳食中消除。

主权项

1、一种内含有药物成份的药用食醋，其特征在于所述药醋是经过下述制作工艺获得的浸出醋液，该工艺包括1.1将多味对人体心血管系统疾病和消化系统疾病具有治疗作用的可食用性中草药粉碎成药粉末；1.2将混合后的每份(重量单位，下同)药粉末浸置入内盛有8～10份普通食用醋液的容器内，搅拌均匀并加盖密封，然后使容器在20～30℃常温下于暗处贮放3～5天，贮放过程中时时振摇；1.3倾取容器内上层液，用滤布初滤，将残渣用力压榨，使残液压出，并将残液与初滤液混合，静置24小时，再次滤过，得药醋液。