[发明专利]珍泉清水酒无效
| 申请号： | 95107409.1 | 申请日： | 1995-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN1128292A | 公开（公告）日： | 1996-08-07 |
| 发明（设计）人： | 吴治平 | 申请（专利权）人： | 吴治平 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A61K35/56 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330002 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以米酒酒酿为基础酒，水解珍珠液、矿泉水为基本配料和/或配以有机酸进行主发酵和低温贮存，过滤后调配或充入二氧化碳的特殊工艺而制成的珍泉清水酒。用此工艺制备的珍泉清水酒既能保持水解珍珠液、矿泉水所含人体必须氨基酸及多种人体必须的微量元素和人参皂甙维生素和黄酮等有效成分，又体现了米酒酒酿所特有的甜美怡和的米香风味。 | ||
| 搜索关键词： | 珍泉清 水酒 | ||
【主权项】：
1、一种含酒精及水解珍珠液和矿泉水成分的珍泉清水酒，其特征在于该珍泉清水酒是以米酒酒酿为基础酒25-35wt％(重量百分比)、水解珍珠液占1-5wt％，矿泉水占30-70wt％为原料配方，经酒精度为2-5％(V/V)的米酒酒酿对不合酒精的水解珍珠液、矿泉水配料进行主发酵，然后加入少量有机酸进行低温贮存，过滤后再调配或充入二氧化碳精制而成。
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