[发明专利]以谷物片为基料的饼干及其制造方法无效
| 申请号： | 95108965.X | 申请日： | 1995-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN1088567C | 公开（公告）日： | 2002-08-07 |
| 发明（设计）人： | 彼多尼奥·米歇拉;索尔泽·M·露沙 | 申请（专利权）人： | 巴里拉Ｇ·ｅＲ·Ｆ·里公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A21D13/08 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 郑修哲 |
| 地址： | 意大利*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种以谷物片为基料的饼干及其制造方法。这种饼干不添加脂肪、而含36-90％重量谷物片和7-28％重量糖粘合剂。采用烘烤和挤压选用的磨碎谷物、制片以及把片与糖粘合剂混合来制造这种饼干。制得的含水分为15-30％的片—粘合剂面团最后进行成形。 | ||
| 搜索关键词： | 谷物 饼干 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.一种饼干，含有作为基料的谷物片，重量相当于饼干总重的7-28％的糖粘合剂，而不添加脂肪，其特征在于所述的饼干还包括相当于饼干总重的高到40％的其水分量为2-30％的水果或蔬菜片，其水分含量为2-7％的23.5％的挤压、膨胀化或疏松谷物。
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