[发明专利]速冻扇贝丸及生产方法无效
| 申请号： | 95111931.1 | 申请日： | 1995-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN1142919A | 公开（公告）日： | 1997-02-19 |
| 发明（设计）人： | 许贯良 | 申请（专利权）人： | 许贯良 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 大连科技专利事务所 | 代理人： | 闪红霞 |
| 地址： | 116023 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种速冻扇贝丸及生产方法，是将扇贝柱绞碎成酱状，按规定比例加入鸡蛋清、淀粉、精盐、味素及水搅拌，搅拌后入模成型再速冻。食用时，将其投入沸水中2～3分钟即可食用，保留了扇贝营养丰富，味道鲜美的优点，同时又改善了扇贝食用不方便的弱点，可满足人们日常生活的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 速冻 扇贝 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种速冻扇贝丸，其特征在于：以重量计，按以下原料配比组成。扇贝柱1000鸡蛋清25～55淀粉80～100精盐10～20味素5～10水150～250
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