[发明专利]冰淇淋涂层用脂肪无效
| 申请号： | 95192816.3 | 申请日： | 1995-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN1056730C | 公开（公告）日： | 2000-09-27 |
| 发明（设计）人： | F·W·凯恩;H·曼森;P·T·昆兰;S·R·穆尔 | 申请（专利权）人： | 尤尼利弗公司 |
| 主分类号： | A23G9/02 | 分类号： | A23G9/02;A23D9/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 钟守期,姜建成 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了基于甘油二酯的新型冰淇淋涂层用脂肪，其包含至少３０ｗｔ．％，优选５０—９０ｗｔ．％的甘油二酯，其中甘油二酯的ＳＵ含量为１０—２５ｗｔ．％，而总脂肪组合物的ＳＡＦＡ含量为５—３５ｗｔ．％和Ｎ线（不稳定的）为Ｎ20<35和N25<10。 | ||
| 搜索关键词： | 冰淇淋 涂层 脂肪 | ||
【主权项】：
1.适合冰淇淋涂层的脂肪组合物，其包括30-90重量％的甘油二酯，其中甘油二酯的SU含量为10-25重量％，其中S＝饱和脂肪酸残基；U＝不饱和脂肪酸残基，而脂肪组合物的SAFA含量为5-35重量％和N线为N20＜35，N25＜10。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于尤尼利弗公司，未经尤尼利弗公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/95192816.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：树脂膜包覆炭分子筛及其制备方法
- 下一篇：交流安全陶瓷电容器及其制造方法
