[发明专利]将椰子水发酵制作的食用纤维及其生产方法无效
| 申请号： | 96100534.3 | 申请日： | 1996-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN1066926C | 公开（公告）日： | 2001-06-13 |
| 发明（设计）人： | 钟春燕 | 申请（专利权）人： | 钟春燕 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/0534 |
| 代理公司： | 海南省专利事务所 | 代理人： | 陈辉 |
| 地址： | 570203 *** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明的用椰子水发酵的椰宝，其特征在于其是由椰子加糖和硫酸铵，接入菌种发酵而得；菌种有酵母菌、胶膜醋酸杆菌和乳酸菌。$本发明的椰宝食用纤维利用椰子水生产，能对人体有重要的作用，方便人体的吸收，抑制有害物质的吸收，排泄有害物质，提高人体免疫功能，预防和减轻大肠憩室症，调节血糖，降低胆固醇，具有减肥功能。 | ||
| 搜索关键词： | 椰子 水发 制作 食用 纤维 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种将椰子水发酵制作的食用纤维，原料是：椰子水、糖、硫酸铵、菌种，其特征在于：原料配比为：椰子水100-150％、糖9-15％、硫酸铵0.4-1.5％、菌种0.1-1.5％；其菌种有酵母菌、胶膜醋酸杆菌和乳酸菌，菌种间的配比为：酵母菌10-30％，胶膜醋酸杆菌30-60％，乳酸菌20-40％。
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