[发明专利]复合香鲜料无效
| 申请号： | 96106531.1 | 申请日： | 1996-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN1057898C | 公开（公告）日： | 2000-11-01 |
| 发明（设计）人： | 赵海振 | 申请（专利权）人： | 赵海振 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/221;A23L1/226;A23L1/228;A23L1/229 |
| 代理公司： | 三高专利事务所 | 代理人： | 吴凤英 |
| 地址： | 466232 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种复合香鲜料，其特征在于它由香辛料和鲜味料混合而成，香辛料由八角、小茴香、桂皮、陈皮、良姜、姜片、草果、丁香、砂仁、花椒、胡椒、豆蔻组成，鲜味料由谷氨酸钠，５′－乌甘酸钠，５′－肌甘酸钠和精盐组成，两者比例为２—５∶１，该复合香鲜料具有香味肉鲜味和营养成分的优点，同时具有开胃健脾，活血行气的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 香鲜料 | ||
【主权项】：
1、复合香鲜料，由香辛料和鲜味料混合而成，其特征在于香辛料各组份配比(按重量份计)为：八角3-5份，小茴香50-60份，桂皮1-5份，陈皮20-30份，良姜1-5份，姜片1-5份，草果0.5-2.0份，丁香1-3份，砂仁0.5-2.0份，花椒0.5-2.0份，胡椒0.5-2.0份，豆蔻0.5-2.0份，，鲜味料各组份配比(按重量份计)为：谷氨酸钠85-95份，5′-乌甘酸钠1-3份，5′-肌甘酸钠5-8份，精盐0.5-1.5份，香辛料与鲜味料用量比为2-5∶1。
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