[发明专利]一种利用竹荪深层发酵技术生产竹荪营养菌丝体的方法无效
| 申请号： | 96115299.0 | 申请日： | 1996-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN1060518C | 公开（公告）日： | 2001-01-10 |
| 发明（设计）人： | 杜昱光;卜宗式;白雪芳;王靖楣;韩宝祥;马小军 | 申请（专利权）人： | 中国科学院大连化学物理研究所 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12N9/00;//;C12R1645) |
| 代理公司： | 中国科学院沈阳专利事务所 | 代理人： | 汪惠民 |
| 地址： | 116023 *** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种利用竹荪深层发酵技术生产竹荪营养菌丝体的方法是取竹荪菌株采用深层发酵技术生产竹荪营养菌丝体，并利用由溶菌酶、蛋白酶、纤维素酶或半纤维素酶中两种或多种混合酶菌。摇瓶培养时采用的培养基含土豆法、蛋白胨、葡萄糖、ＫＨ2PO4、MgSO4、NaCl，深层发酵时采用的培养液含黄豆饼粉、蛋白胨、酶母粉、玉米浆、蔗糖、玉米粉、KH2PO4、MgSO4、NaCl。该技术所制备的竹荪成分易被人体所吸收，可调制成各种含竹荪成分的食品和饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 竹荪 深层 发酵 技术 生产 营养 菌丝体 方法 | ||
【主权项】：
1．一种利用竹荪深层发酵技术生产竹荪营养菌丝体的方法，其特征在于取竹荪菌株接种于培养瓶中，于培养基液体中进行摇床振荡培养，培养基的组成为：土豆浸汁10～20％M／V，蛋白胨0．1～1％，葡萄糖1～10％，KH2PO40．01～0．1％，MgSO40．01～0．1％，NaCl0．005～0．1％，其余为水，摇瓶培养于20～30℃下，以30～80rmp／分速度进行1～10小时，并以此液体菌种再用相同培养基进行瓶培养1～10日，将上述培养后菌种接种于发酵罐内进行发酵培养，其培养液为黄豆饼粉5～15％，蛋白胨0．1～1％，酵母粉0．01～0．5％，玉米浆0．01～0．5％，蔗糖1～5％，玉米粉1～5％,KH2PO40．01～0．5％，MgSO40．01～0．1％，MaCl0．05～0．1％，搅拌速度为50～150rmp／分，培养1～10日后离心分离出菌体。
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