[发明专利]干成品油茶

摘要

本发明以膨化大米为主料、以馓子、熟花生仁、酥黄豆、熟芝麻、熟精肉末、榨菜末、碎芽菜、碎大头菜、金钩粉、动物油中的一种或数种为辅料，以花椒面、辣椒面、姜米、胡椒粉、精盐、味精、鸡精、干葱末的三种以上的组合为调料，将辅、调料分别按风味包装后，再与分装后的主料合袋封装而成方便卫生、营养丰富、口感极好、便于食用、携带的干成品油茶。本发明中的膨化大米粉中的30～40％，可用膨化玉米粉替换。

主权项

1、干成品油茶，其特征在于以膨化大米粉为主料，以馓子、熟花生仁、酥黄豆、熟芝麻、熟精肉末、榨菜、芽菜、大头菜、金钩粉、动物油的一种或数种为辅料，以花椒面、辣椒面、姜米、胡椒粉、精盐、味精、鸡精、干葱末的三种以上的组合为调料，主、辅、调料分别包装后合袋而成，上述各成分中的重量份如下：大米粉20～30馓子3～7熟花生仁4～8酥黄豆3～7熟芝麻2～6动物油4～8碎芽菜2～6碎大头菜1～3花椒面0.3～0.7辣椒面0.4～0.8精盐1～4味精0.2～0.4鸡精0.2～0.4姜米1～2胡椒粉0.3～0.7金钩粉4～8熟精肉末4～8碎榨菜4～8干葱末0.5～1.5除主料外，辅料和调料有四种不同的组合，从而形成四种风味各异的油茶，每种风格的油茶及辅、调料的组合分别是：麻辣油茶：辅料：馓子、熟花生仁、酥黄豆、熟芝麻、碎大头菜、碎芽菜；调料：花椒面、辣椒面、精盐、味精、干葱末；香酥油茶：辅料：馓子、熟花生仁、酥黄豆、熟芝麻、动物油、碎大头菜、碎芽菜；调料：精盐、味精、干葱末；馅子油茶：辅料：酥黄豆、熟芝麻、熟精肉末、碎榨菜、动物油；调料：精盐、味精、干葱末；海味油茶：辅料：馓子、熟芝麻、金钩粉、动物油；调料：碎芽菜、碎大头菜、胡椒粉、姜米、鸡精、精盐、干葱末；