[发明专利]浸榨海椒油及其生产工艺无效
| 申请号： | 96117732.2 | 申请日： | 1996-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN1154806A | 公开（公告）日： | 1997-07-23 |
| 发明（设计）人： | 张兴洲 | 申请（专利权）人： | 张兴洲 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221 |
| 代理公司： | 德阳市专利事务所 | 代理人： | 刘克勤,王兴雯 |
| 地址： | 618000 四川省德阳市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种以天然植物辣椒、植物油为原料的浸榨海椒油及其生产工艺。其干辣椒、植物油按一定比例配比，生产工艺包括备料、焙辣椒、炼油、浸泡、压榨、捂香、压滤、检验、装瓶压盖几个工序制成色泽呈红棕色、澄清、透明的高、中、低不同辣度系列产品。产品理化指标符合国家标准、卫生指标符合GB2716-88规定。本海椒油不含任何色素、完全保持了辣椒中所含的维生素营养成分，具有辣椒特有香味，食用极方便，是家庭、饭馆、餐厅烧炒菜、凉菜、火锅等理想调味佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 浸榨海椒油 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种以天然植物辣椒和植物油为原料，经加工制取的浸榨海椒油，其特征在于：干辣椒与植物油的重量配比份数为1-5∶5，经加工制得呈红棕色、澄清、透明的不同辣度成品。
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