[发明专利]方便面皮及其制作工艺、设备无效
| 申请号： | 97104770.7 | 申请日： | 1997-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN1073817C | 公开（公告）日： | 2001-10-31 |
| 发明（设计）人： | 李金明 | 申请（专利权）人： | 李金明 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105 |
| 代理公司： | 杭州中平专利事务所有限公司 | 代理人： | 翟中平 |
| 地址： | 721300 陕西省宝鸡*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 方便面皮，由形状呈条状且经过发酵的淀粉熟制品、调味品、保鲜袋或盒，或面筋构成。淀粉熟制品为熟制擀面皮或熟制蒸面皮或熟制____皮或熟制米面皮；淀粉为面类淀粉或米类粉或薯类淀粉或豆类淀粉或植物淀粉或不同类的混合淀粉。优点一是食用方便，即开即食、无须水泡；二是具有食疗保健功效，口感好；三是干净卫生、风味独特；四是成本低、售价低、经济实惠、经济效益好，市场前景广阔；五是既是人们日常生活食用食物，又可作为美味菜肴。 | ||
| 搜索关键词： | 方便 面皮 及其 制作 工艺 设备 | ||
【主权项】：
1、一种方便面皮，其特征是：经过发酵的糊状淀粉通过面皮机制成形状呈条状的淀粉熟制品，该淀粉熟制品与调味品一同放入保鲜袋或盒内。
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