[发明专利]枣奶营养型白玉香酒及其生产方法无效
| 申请号： | 97112194.X | 申请日： | 1997-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN1203941A | 公开（公告）日： | 1999-01-06 |
| 发明（设计）人： | 王全喜;朱振东;杨翠平;郑国福 | 申请（专利权）人： | 河南省黄泛区酒厂 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A23C21/00;A23L1/08;A23L2/04 |
| 代理公司： | 河南省专利代理中心 | 代理人： | 马忠 |
| 地址： | 466600 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及人们日常生活饮用的酒类。旨在解决已有酒类酒的度数高(38—65度)易伤人,以及市售奶酒口感寡淡,酒度偏高(30—35%,V/V体积比)的弊端。本发明为白玉香酒,为14—20度的低度酒,具有奶、蜜、枣特有的香味,为一种营养丰富、口感好、适合老、中、妇、残、弱者饮用的饮料酒,生产该酒所需主要原料为牛奶、大枣、蜂蜜、枸杞子,价廉易得;生产该酒不用粮食、不与人们争口粮;该酒浓度大(比重为1.02—1.05,饮酒时,视需要可加水稀释后饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 白玉 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种枣奶营养型白玉香酒，其特征在于：该酒是14--18度的低度饮料酒，酒的浓度比重为1．02--1．05％，其主要成分、重量配方为：牛奶20--40％，蜂蜜20--25％，大枣3--5％，枸杞子3--5％，枣蜜白兰地(V／V，50％)20--30％，葡萄糖2--3％，黄原胶0．1--0．3％，环状糊精0．2--0．4％，柠檬酸三钠0．2--0．4％，柠檬酸0．2--0．3％，乳酸0．1--0．3％，维生素C：30--40PPm，乙基麦芽酚10--30PPm，BE--1型蛋白稳定剂0．1--0．4％。
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