[发明专利]风味萝卜酱菜及其制作方法无效
| 申请号： | 97116990.X | 申请日： | 1997-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN1214210A | 公开（公告）日： | 1999-04-21 |
| 发明（设计）人： | 丁健生 | 申请（专利权）人： | 丁健生 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/218 |
| 代理公司： | 上海华东专利事务所 | 代理人： | 李柏 |
| 地址： | 广东省汕头市珠*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于酱菜,特别涉及风味萝卜酱菜及其制作方法。其组成为(重量百分比)咸萝卜65—70%,虾仁6—10%,豆腐4—7%,砂糖0.4—0.6%,味精0.1—0.3%,花生油8—11%,蒜头2—5%,辣椒0.2—0.5%,猪肉9—11%。将上述食品充分混合腌制5—8小时后,取出放入锅中煸炒30—40分钟,即制成风味独特的本发明风味萝卜酱菜。其不仅改变原有蔬菜酱菜的风味,而且含有多种维生素,更适合人们的口味需要。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 萝卜 酱菜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1．一种风味萝卜酱菜，其特征在于组成为(重量百分比)：成萝卜65-70％虾仁6-10％豆腐4-7％砂糖0.4-0.6％味精0.1-0.3％花生油8-11％蒜头2-5％辣椒0.2-0.5％猪肉9-11％。
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