[发明专利]油溶性茶多酚衍生物及制法在审
| 申请号： | 97118872.6 | 申请日： | 1997-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN1067675C | 公开（公告）日： | 2001-06-27 |
| 发明（设计）人： | 汪叔雄;陈志荣;鲁波 | 申请（专利权）人： | 汪叔雄;陈志荣;鲁波 |
| 主分类号： | C07C39/10 | 分类号： | C07C39/10;C09K15/06 |
| 代理公司： | 浙江高新专利事务所 | 代理人： | 崔勇才 |
| 地址： | 310013 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种油溶性茶多酚衍生物及制法，是对含有８～２４个碳原子的有机脂肪酸加温到３０～１２０℃时，在其内滴入１～１．５倍摩尔的酰化剂；以茶多酚为溶质，有机溶剂为溶剂即反应介质，其溶液在４０～８０℃时，滴入茶多酚重量１～５倍的上述酰化合成物；经过滤，进行减压蒸馏其滤液，除去有机溶剂及副产品，即得油溶性茶多酚衍生物。本产品可以任何比例完全溶于油脂中，在油品加工过程中不会有任何物质析出，性能稳定，长期保存无沉淀，并保持原有油脂的色、香、味，抗氧保鲜效果明显，且制取工艺简单安全，生产成本低，产品质量高，无副作用，对环境无污染。 | ||
| 搜索关键词： | 油溶性茶多酚 衍生物 制法 | ||
【主权项】：
1．一种制取油溶性茶多酚衍生物的方法，其步骤是：1)对含有8～24个碳原子的有机脂肪酸加温到30～120℃，滴加酰化剂，进行酰化反应，合成脂肪酸酰卤或酸酐衍生物，有机脂肪酸与酰化剂的摩尔比范围是1∶1～1.5；2)以茶多酚为溶质，有机溶剂即反应介质作为溶剂，对其溶液加温到40～80℃时，滴加上述脂肪酸酰卤或酸酐衍生物进行反应合成，茶多酚与脂肪酸酰卤或酸酐衍生物的重量比范围是1∶1～5；3)进行过滤，除去滤渣；4)对滤液进行减压蒸馏，除去有机溶剂和副产品，剩下棕红色的粘稠油状物，即为油溶性茶多酚衍生物。
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