[发明专利]干法生产的速溶绿豆粉、豆奶粉及制备方法无效
| 申请号： | 97125621.7 | 申请日： | 1997-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN1196192A | 公开（公告）日： | 1998-10-21 |
| 发明（设计）人： | 孙志学;王广石 | 申请（专利权）人： | 孙志学;王广石 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/164;A23C11/10 |
| 代理公司： | 黑龙江省专利服务中心 | 代理人： | 于坤 |
| 地址： | 161600 *** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种干法生产的速溶绿豆粉、豆奶粉及其制备方法,涉及豆粉制品。现有的豆粉多选用黄大豆为原料,采用湿法及半湿、半干法生产,存在营养价值低,营养成分流失及污染等缺点,本发明的特征在于选用绿色大豆为原料,采用干法生产,其产品营养均衡、全面、无污染,特别是水溶性蛋白无流失,保持纯天然的特点,口感好,速溶效果好,易于保存,是一种理想的绿色食品。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 速溶 豆粉 豆奶粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种干法生产的速溶绿豆粉，其特征在于：其配比按重量百分比计算，绿色大豆精粉10～25％、绿豆粉5～15％、白糖40～50％、小麦粉5～20％、玉米淀粉5～20％，总组分为100％。
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