[发明专利]抗细菌的胺衍生物

摘要

通过甲醛和具有两个NH部分的化合物反应得到的抗菌组合物。该产物被用于保护食品和其它物品免受大肠杆菌0157H7和其它细菌的感染及用于治疗动物和植物的系统和局部感染。$

主权项

1.免受大肠杆菌0157：H7污染的食品，包括(a)甲醛与(b)具有两个NH基团的式I化合物的反应产物或所说反应产物的盐，R1NH(COR2)CH(CH2)nR3，(I)其中R1是C1-10烷基，C1-10链烯基，C1-10炔基，芳基，5-或6-元杂环，或R4CO基团；R4是C1-10烷基，C1-10链烯基，C1-10炔基，芳基，C1-10烷氧基，C1-10烷基氨基，C1-10二烷基氨基或C1-10硫代烷基；R2是H，C1-10烷基，C1-10链烯基，C1-10炔基，芳基，5-或6-元杂环，C1-10烷氧基，C1-10烷基氨基，C1-10二烷基氨基或C1-10硫代烷基；及R3是R5NH-，R5NHCO-，R5CONH-，-NC(＝NR5)NHR5，-NC(＝NR5)NR5R5或含有NH部分的杂环基，其中R5独立地是C1-10烷基，C1-10链烯基，C1-10炔基，芳基，5-或6-元杂环，及n是0-6之间的整数。