[发明专利]解酒保肝护胃牛奶巧克力

摘要

一种解酒保肝护胃牛奶巧克力，它是在巧克力原料中加入由葛根、枳惧子、砂仁经中药提取、浓缩、酒沉工艺制成基质原料的解酒巧克力糖。其优点是携带方便，服用简捷，有较强的解酒效果，有拮抗乙醇中毒所导致的抑制效应，有加速乙醇分解及利尿的效果，对消化系统及肝脏有保健作用。使用不干扰影响饮酒正常的醇香和口感品味。#!

主权项

1、一种解酒保肝护胃牛奶巧克力，其特征在于，在通常的巧克力中含有解酒基质原料，解酒基质原料由葛根、枳惧子、砂仁组成；基质原料和通常原料配方投料比例为：每吨成品的原料为：单位：公斤葛根200-600枳俱子150-300砂仁2-8白砂糖300-500可可脂300-400麦芽糊精150-200奶粉75-160可可粉35-70磷脂25-60食盐1-3香兰素2-5牛奶香精1-5山梨酸钾0.1咖啡因0.1乙基麦芽粉0.1其制造工艺流程是将其中的葛根、枳惧子、砂仁要先分别经过中药提取、浓缩、酒沉工艺；即将每种中药经一次提取：加水8倍体积，水煎时间2小时，滤出一次溶液待用；其滤出药渣再经二次提取：加水6倍体积，水煎时间2小时，滤出二次溶液待用；其滤出药渣再经三次提取：加水4倍体积，水煎时间1小时，滤出三次溶液待用；合并三次滤液；再减压浓缩测比重，得到浓缩液加95％7醇1.5倍体积，搅匀静置；待分层后上清液减压回收乙醇得到渍膏；渍膏再经减压，温度70℃干燥，得到粉料；粉料再经75％的乙醇蒸气灭菌备用；成品糖工艺：研磨机运作后，依次投入巧克力原料，可可脂、香兰素，麦芽糊精，奶粉，可可粉，磷脂，食盐，牛奶香精，山梨酸钾，咖啡因，乙基麦芽粉，恒温55℃-60℃运作2-4小时，再加入中药提取粉料，恒温55℃-60℃运作4-6小时，形成糊状半成品，出缸压模、冷冻、干燥。