[发明专利]一种水晶蜜果及其生产方法无效
| 申请号： | 98104855.2 | 申请日： | 1998-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN1073367C | 公开（公告）日： | 2001-10-24 |
| 发明（设计）人： | 沈根林 | 申请（专利权）人： | 沈根林 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A23L1/06 |
| 代理公司： | 浙江省金华市专利事务所 | 代理人： | 劳卫民 |
| 地址： | 322006*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明水晶蜜果及其生产方法，属于水果加工技术领域。它结合了果冻食品与传统果脯的优点，在半透明凝胶状的果冻中有一外形完整的蜜果制品，其固形物含量占整个水晶蜜果产品的５０％以上，该蜜果是经过高浓度糖液煮制，再腌渍在薄荷、玫瑰、蜂蜜等合成配料中的。本发明产品既最大限度地保持了水果的外观形状和内在营养成分，又具有现代流行风味，适合一年四季尤其是夏季食用。本发明对当前水果丰收，部分地区卖果难的问题也具有一定积极意义。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 一种 水晶 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种水晶蜜果，其特征在于：半透明凝胶状的果冻中有一外形完整的蜜果制品，该蜜果是水果经过糖液煮制和腌渍而获得的，其含量占整个水晶蜜果产品的50％以上。
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