[发明专利]柑、橙、桔类果糕及其制作方法无效
| 申请号： | 98108638.1 | 申请日： | 1998-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN1200883A | 公开（公告）日： | 1998-12-09 |
| 发明（设计）人： | 邓莲君 | 申请（专利权）人： | 邓莲君 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064 |
| 代理公司： | 江西省专利事务所 | 代理人： | 张皋翔 |
| 地址： | 330008 江西省南*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及的是一种以柑、橙、桔类果实为主要原料,配加淀粉糖酱,甜味剂和凝固剂而制成的果糕,本发明配料科学合理、制作方便,该果糕具有甜度低、色泽橙黄、半透明、甜酸适中、美味可口、组织柔韧、风味独特之特点,由于利用了果皮,故兼有健脾开胃,化痰顺气之功效,是一种营养绿色食品,是替代糖果消费的最佳产品之一。 | ||
| 搜索关键词： | 桔类果糕 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种柑、橙、桔类果糕，其特征在于：以该类果实的果肉、果皮、果渣为主要原料，制成的原果酱，配与淀粉糖酱、甜味剂和凝固剂制成，其成份配比重量份范围为：原果酱30～80淀粉糖酱30～60天然或合成甜味剂20～30食用凝固剂1～2.5。
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