[发明专利]中式快餐工厂化生产方法无效
| 申请号： | 98110125.9 | 申请日： | 1998-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN1230358A | 公开（公告）日： | 1999-10-06 |
| 发明（设计）人： | 施德湘;庄益利 | 申请（专利权）人： | 施德湘 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/212;A23L1/31 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250013 山东省济南市山大*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明中式快餐工厂化生产方法属食品生产加工领域。它是一种大批量、机械化、自动化、流水线式无菌卫生的加工方法,它可把洗净、分割好的米、蔬菜、肉类、鱼类等在自动化生产线中的专用锅内通过自动送进系统、加热系统、配料系统、完成烹饪制作过程后,经冷却和各种螺旋定量分装机进行分装、真空包装、速冻后进入冰库贮存。它产品营养卫生、食用方便、口味多样、品种丰富。它改善了环境卫生,节约了能源,解放了生产力,便于推广全世界。 | ||
| 搜索关键词： | 中式 快餐 工厂 化生 方法 | ||
【主权项】：
1．中式快餐工厂化生产方法，其特征在于大批量、机械化、自动化、流水线式卫生无菌的中式快餐工厂化生产方法。
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