[发明专利]青汁米粉制品及其加工方法无效
| 申请号： | 98111607.8 | 申请日： | 1998-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN1256882A | 公开（公告）日： | 2000-06-21 |
| 发明（设计）人： | 张明亮 | 申请（专利权）人： | 张明亮 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 常州市中天专利事务所 | 代理人： | 林倩 |
| 地址： | 213104 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种米粉食品,其米粉面团内含有麦苗提取液,米粉与麦苗提取液重量比为100∶5～30。加工方法为取麦苗洗净、粉碎、榨取麦苗汁、加入占整个麦苗汁重量0.8%～1.1%的氢氧化钙、搅拌、撇沫、静置、弃去沉淀后的上层清液提取中间层绿色液体即为麦苗提取液、由所提供的米粉加入占米粉重量5%～30%麦苗提取液及适量水和辅料揉合、按常规方法加工成各种米粉制品。本发明所提供的青汁米粉食品颜色为天然植物绿色,具有清香,味道可口,具有一定的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 米粉 制品 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种青汁米粉制品，其特征在于：该米粉制品的米粉面团内含有麦苗提取液，其米粉与麦苗提取液重量比为100∶5～30。
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