[发明专利]一种绿豆方便面的制备方法无效
| 申请号： | 98119478.8 | 申请日： | 1998-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN1251272A | 公开（公告）日： | 2000-04-26 |
| 发明（设计）人： | 李红伟 | 申请（专利权）人： | 李红伟 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16 |
| 代理公司： | 河北省专利事务所 | 代理人： | 张贰群 |
| 地址： | 河北省邢台市*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种绿豆方便面的制备方法,将35—60份的绿豆粉、20—40份的小麦面粉、10—15份的鸡蛋、10—15份的大米粉混合均匀,然后加水30—40份的水,和面30—40分钟,反复压延3—5次,再挤压成条、折花,熟化后即得成品,该方便面易成型、有韧性、口感好、有劲道、且营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆 方便面 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种绿豆方便面的制备方法，其特征在于：将重量份数比35-60份的绿豆粉、20-40份的小麦面粉、10-15份的鸡蛋、10-15份的大米粉混合均匀，然后加水30-40份的水，和面30-40分钟，反复压延3-5次，再挤压成条、折花，熟化后，即得成品；所述的熟化为，先在95-105度条件下蒸面2-3分钟，再油炸2-3分钟或用微波炉加工1-3分钟，室温放置10-15分钟。
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