[发明专利]油料高碱水蒸炒工艺无效
| 申请号： | 98121497.5 | 申请日： | 1998-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN1251383A | 公开（公告）日： | 2000-04-26 |
| 发明（设计）人： | 高金宝 | 申请（专利权）人： | 高金宝 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271000*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 在植物油脂的制取与加工工艺中,油料天然带来的某些有毒物质经过加工后,还有一部分残留在油粕等产品中,其接影响到产品的利用价值;如何能在制油过程中把油粕等产品中的有毒物质去掉或使用毒物质变性芥失去毒性可以直接作饲料用或食用。这是本发明所要解决的问题。在蒸炒过程中利用碱对棉酚、硫化物荞子甙等有毒物质破坏作用来达到脱毒目的,另外由于碱与脂肪酸的结合作用,来降低毛油的酸值。采用本工艺流程操作简单能提高产品的直接利用价值,降低油料、饼粕的利用费用,提高单位产品的价值。 | ||
| 搜索关键词： | 油料 碱水 工艺 | ||
【主权项】：
该专利技术综合油脂加工工艺中的碱练脱酸或使毛油中的毒素变性结合或吸附作用，使毛油中的毒素去除，以及粕的综合利用中碱法脱毒的优点，综合于油脂制取工艺中的高水分蒸炒或软化工序进行。主要技术特征：权利1.利用在油脂制取工艺中的高水分蒸炒或软化工序中加入碱水，利用蒸炒锅或软化锅中的湿度、温度、碱度来使毛油的酸值降低，使油料中的毒素、破坏、变性或结合达到去毒目的。
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