[发明专利]野藕汁饮料及其制作方法无效
| 申请号： | 98121692.7 | 申请日： | 1998-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN1218647A | 公开（公告）日： | 1999-06-09 |
| 发明（设计）人： | 田淑芝;瞿兆辉;潘思轶;王可兴 | 申请（专利权）人： | 湖北洪湖蓝田水产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/68 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 433228 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 野藕汁饮料及其制作方法,为改善藕汁饮料的色泽、香味、口感,减少沉淀,提高鲜藕利用率,对去皮鲜藕进行护色处理,研磨制浆,离心分离渣、汁得到藕原汁,配入柠檬酸、白糖、稳定剂及水制成饮料,杀菌时温度为110℃—121℃。其方法工艺简单,操作方便,护色保鲜效果好,提率高,质量稳定,其饮料色、香、味俱佳,沉淀少,品质细腻均匀,营养丰富,属绿色食品。 | ||
| 搜索关键词： | 野藕汁 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、野藕汁饮料，含有藕原汁和水，其特征在于：它的组份及含量为(重量份)：藕原汁30-40柠檬酸0.10-0.30白糖12-25稳定剂0.10-0.20水200护色液微量。
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