[发明专利]用五指毛桃制备提取液及用该液生产饮料、汤料的方法

摘要

本发明是用五指毛桃制备提取液及用该液加工保健饮料、汤料的方法。提取制备方法是用五指毛桃茎、根切片，晒干、粉碎成粉料并投入提取罐，再加水并加热至沸腾，把提取液抽入浓缩器浓缩并用蒸汽加热，进行热回流抽提几小时，直至浓缩液比重为１．３左右，放出浓缩液备用；其保健饮料由浓缩液、糖粉、淀粉及汤料由浓缩液、鸡精粉、味精、盐、淀粉按一定配比混合、拌匀、造粒、烘干、包装制成。本发明工艺简单、投资少、成本低、产品营养丰富、食用方便、能助疗、保健。$＃!

主权项

1、一种五指毛桃提取液的制备方法，该方法包括：选择无病害无损伤的五指毛桃茎、根，用清水洗干净，切成碎片，晒干的茎根用粉碎机粉碎成0.5～ICM左右的粉料，然后将粉料放入提取罐中，一次性加入五指毛桃粉料量5～7倍的水，直接用夹套蒸汽加热至沸腾1～1.2小时，加热温度为100℃，再经抽滤管把1/3五指毛桃提取液抽入浓缩器进行浓缩，关闭提取罐的夹套蒸汽，开加热室蒸汽阀用蒸汽给提取液加热浓缩，加热温度为100～120℃，浓缩产生的二次蒸汽从上升管送入提取罐作为提取液的热源，维持提取罐内的提取液沸腾，二次蒸汽继续上升，经回流器冷凝成冷凝液，回落到提取罐内作为新溶剂加到五指毛桃粉料的面上，新溶剂由上至下高速通过五指毛桃粉料层到提取罐底部，五指毛桃的可溶性有益成份再进一步溶解于提取液；提取液经抽滤管连续不断抽入浓缩器，浓缩产生的二次蒸汽不断送到提取罐作为热源和新溶剂，这样反复循环形成热的新溶剂大回流提取，五指毛桃与溶剂中含溶质密度保持高梯度，五指毛桃中可溶性有效成分高速溶出，直至完全溶出，此时，提取液停止抽入浓缩器，浓缩的二次蒸汽转送冷却器，浓缩继续进行，进行5～6小时的热回流抽提后，将提取液全部抽于浓缩器中，继续加热浓缩1～1.2小时，直至五指毛桃浓缩液比重为1.25～1.30为止，关气停止加热浓缩。