[发明专利]米粉型的面条产品无效
| 申请号： | 98126196.5 | 申请日： | 1998-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN1227725A | 公开（公告）日： | 1999-09-08 |
| 发明（设计）人： | P·P·梅耶尔;E·斯科维勒;G·杰尔明格 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/0532 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 王其灏 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种全湿贮存稳定面条产品，具有按干物质计的重量为30—45%，pH为3.7—4.5，并含有由淀粉植物熟面粉或熟粗面粉、软化水、熟淀粉、离子胶化剂、乳化剂、已形成带离子胶化剂的胶体阳离子、酸和油。 | ||
| 搜索关键词： | 米粉 面条 产品 | ||
【主权项】：
1、一种全湿贮存稳定面条产品，具有干物质的重量为30-45％,pH为3.7-4.5，并含有由淀粉植物熟面粉或熟粗面粉、软化水、熟淀粉、离子胶化剂、乳化剂、已形成带离子胶化剂的胶体阳离子、酸和油。
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