[发明专利]一种灵芝啤酒及其制造方法无效
| 申请号： | 99101913.X | 申请日： | 1999-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN1084382C | 公开（公告）日： | 2002-05-08 |
| 发明（设计）人： | 姜旭长 | 申请（专利权）人： | 姜旭长 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C12/00 |
| 代理公司： | 金华科源专利事务所有限公司 | 代理人： | 黄飞 |
| 地址： | 321000*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含灵芝的啤酒及其制造方法，它以麦芽、大米、灵芝、水、酒花、酵母为原料，其中灵芝与麦芽的比例为1∶50-70，灵芝经选料、粉碎，用温水浸泡后煮沸；麦芽、大米粉碎后加入灵芝及煮出液并加水糖化，过滤后煮沸加入酒花，再经发酵得到灵芝啤酒。该产品口感好，营养价值极高，并有保健功能，特别适用于高血压、高血糖、高血脂患者饮用。$#! | ||
| 搜索关键词： | 一种 灵芝 啤酒 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种灵芝啤酒的制造方法，其特征在于：以麦芽、谷物、灵芝、水、酒花、酵母为原料，其中灵芝与麦芽的比例为1∶50-70，A)将灵芝选料、粉碎，温水浸泡后煮沸；B)麦芽、谷物粉碎后加入灵芝及其煮出液，加水糖化，得到麦芽汁、麦芽渣；C)麦芽汁及麦芽渣过滤后的滤液煮沸后加入酒花，分离后的麦汁冷却后加酵母发酵制成成品。
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