[发明专利]用于油炸食品的加工食品材料及其制造方法无效
| 申请号： | 99105369.9 | 申请日： | 1999-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN1100498C | 公开（公告）日： | 2003-02-05 |
| 发明（设计）人： | 生驹朋己 | 申请（专利权）人： | 伊藤火腿株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所 | 代理人： | 章鸣玉 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 公开了用于油炸食品的加工食品材料，该油炸食品材料包含在包入了馅料的肉片上涂敷面衣材料而成的加工食品材料基体和与该加工食品材料基体连接的支承体(粗竹签)。根据本发明，可提供能产生可均匀而迅速地油炸且具有崭新的口感和口味的柔软的油炸食品的加工食品材料。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 油炸 食品 加工 材料 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.用于油炸串的加工食品材料，其特征在于，包含加工食品基体、涂敷在该加工食品基体上的面衣材料及与该加工食品基体连接的棒状支承体，所述加工食品基体是将作为原料的鸡肉块切成鸡肉片，然后在该鸡肉片中包入馅料而制成的，所述馅料是由乳制品制成的馅料，或已经过切细、调味和加热烹调的馅料。
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