[发明专利]螺旋藻菜丝及其制备和加工无效
| 申请号： | 99112016.7 | 申请日： | 1999-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN1260966A | 公开（公告）日： | 2000-07-26 |
| 发明（设计）人： | 李锡庆 | 申请（专利权）人： | 李锡庆 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337;A23L3/42 |
| 代理公司： | 山东专利法律事务所 | 代理人： | 张维斗 |
| 地址： | 266045 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种螺旋藻菜丝及其制备和加工的技术方案。该方案的特点是用(以水量计)含2%～3%褐藻酸钠、0.5%～1.0%螺旋藻和0.1%～0.14%柠檬酸的混合液经抽丝、老化、冷冻、烘干制成螺旋藻菜丝。螺旋藻菜丝经加工即用(以菜丝重量计)6%～10%碳酸钠浸泡膨胀水洗后再用20%～25%葡萄糖酸钙浸泡脱水水洗后即成韧而脆的副食品食用。该产品是缺菜地区的最佳食品,也可在远航中作为替代蔬菜的应急品。 | ||
| 搜索关键词： | 螺旋藻 及其 制备 加工 | ||
【主权项】：
1.一种螺旋藻菜丝，其特征在于用(以水量计)含2％～3％褐藻酸钠、0.5％～1.0％螺旋藻和0.1％～0.14％柠檬酸的混和液经抽丝、老化、冷冻和烘干制成。
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