[发明专利]SOD酸奶及制备工艺无效
| 申请号： | 99112840.0 | 申请日： | 1999-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN1269975A | 公开（公告）日： | 2000-10-18 |
| 发明（设计）人： | 孙贵范;刘玉珠;张志瑜;李革新;张志有 | 申请（专利权）人： | 沈阳大康生物医学保健科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/127 | 分类号： | A23C9/127 |
| 代理公司： | 辽宁科技专利事务所 | 代理人： | 崔红梅 |
| 地址： | 110013 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种SOD酸奶,包括鲜牛奶、乳酸菌,其特征是组份为鲜牛乳50Kg、乳酸种菌1.5Kg、SOD≥10NU/ml。制备工艺,包括普通酸奶的制备工艺,其特征是将加温后的奶冷却到43℃±2℃时接种,先后加入乳酸菌和SOD原液,边加入边搅拌,过滤灌装入瓶、三层镀铝膜封口,发酵,43℃,3.5小时。口服SOD具有多种保健功能,SOD酸奶中除与普通酸奶含有同等丰富的营养成分外,还能保护各种氨基酸、肽等成分的稳定性,更利于人体的充分消化和吸收。 | ||
| 搜索关键词： | sod 酸奶 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种SOD酸奶，包括鲜牛奶、乳酸菌，其特征是组份配比为：鲜牛乳50Kg、蔗糖2.5Kg、乳酸菌1.5Kg、水5Kg、SOD≥10NU/ml。
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