[发明专利]营养强化初乳素及其制造方法无效
| 申请号： | 99114346.9 | 申请日： | 1999-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN1073356C | 公开（公告）日： | 2001-10-24 |
| 发明（设计）人： | 王俊华;骆望梅;徐茂程;施翼麟;朱彬 | 申请（专利权）人： | 王俊华 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/20 |
| 代理公司： | 江苏省专利事务所 | 代理人： | 王荷英 |
| 地址： | 210099 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种营养强化初乳素，含有牛初乳素干粉、牛横酸和含锌物质，其中，初乳素干粉牛磺酸锌元素之比为1∶0．2～0．4∶0．08～0．12（重量），采用产犊三天内分泌的pH5．9～6．5，密度≥1．030的初乳液为原料，经离心分离除上层乳脂，加酸调pH至4．5～4．9，再离心分离除去下层酪蛋白，加NaOH溶液回调至pH达5．7～6．3后，加入适量牛磺酸和含锌物质调匀，冷冻干燥得粉状成品，辐照灭菌封装。本品含有人体必需的免疫蛋白和多种生长因子、活性多肽、氨基酸衍生物及微量元素锌，是营养价值极高的保健食品。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 营养 强化 初乳 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1．一种营养强化初乳素，其特征是含有牛初乳素干粉、牛磺酸和含锌物质，其中，初乳素干粉∶牛磺酸∶锌元素之比为1∶0.2～0.4∶0.08～0.12(重量)，所说的初乳素是指脱脂、脱酪蛋白及脱水后的牛初乳。
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