[发明专利]谷氨酰胺酶活性增强的微生物培养物及其应用有效
| 申请号： | 99805085.7 | 申请日： | 1999-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN1297476A | 公开（公告）日： | 2001-05-30 |
| 发明（设计）人： | 汤浅安理;冈村英喜;片冈二郎 | 申请（专利权）人： | 味之素株式会社 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12N1/16;C12N1/38;A23L1/227 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 卢新华,谭明胜 |
| 地址： | 日本神奈川*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 消除能产生谷氨酰胺酶的微生物在培养过程中的产物抑制作用,并在培养中期根据需要供给氮源,调制谷氨酰胺酶活性增强的微生物培养物。此法调制的微生物培养物,在有蛋白酶,无盐或食盐浓度3%(W/V)以下的条件下作用于蛋白质,制造呈味力强的调味料且应用价值很高的蛋白质水解物。 | ||
| 搜索关键词： | 谷氨酰胺 活性 增强 微生物 培养 及其 应用 | ||
【主权项】：
1．谷氨酰胺酶活性增强的微生物培养物的调制方法，其特征在于消除具有产生谷氨酰胺酶能力的微生物培养物中的产物抑制作用，并在培养中期根据需要提供氮源。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于味之素株式会社，未经味之素株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/99805085.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：由苯甲酸制苯酚及有用物质回收的工艺
- 下一篇：半导体存储装置
